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果蔬汁澄清脱色用纳滤膜分离设备

2021-12-07

  果蔬汁是现代人追求健康饮食和健康生活的重要标志之一。果蔬汁是指由新鲜水果或蔬菜汁制成的饮料。不同水果或蔬菜的果汁含有不同的维生素、矿物质、天然水、膳食纤维、抗氧化剂和其他营养素,被视为健康饮料。

  美味的果蔬汁对人体有哪些益处?

  1、减肥。果蔬汁是低营养密度与低热量密度食物,深受减肥瘦身人士喜爱,当然是因为其热量小且又能提供不错的简单营养,可以及时补充在减肥过程所丢失的天然水、维生素、矿物质、抗氧化剂。

  2、促进消化,改善便秘。果蔬中的部分纤维素被搅拌机切割更加细碎,有利于人体的快速吸收,而且其富含的天然水、维生素、矿物质、抗氧化剂可促进肠道蠕动,有利于人体毒素排出,改善便秘。

  3、防止身体迅速衰老。因为新鲜的果蔬汁中含有天然的植物成分(抗氧化剂以及天然干扰素或抗生素),除了提供人体所需的营养之外,对细胞的生长也有促进作用,能防止身体老化。

  在果蔬汁澄清脱色加热蒸发过程中,由于温度升高,很多不耐热的营养成分被破坏,而膜分离在常温下进行脱水,可以把果蔬汁中的营养成分全部或大部分保留下来,基本上做到原汁原味。这样加工出来的产品可以提高质量档次,使产品升值。膜分离技术在果蔬汁澄清脱色中的应用,降低了能耗,大大减小了企业的成本投入。在医药、化工、水加工业、环境保护、食品工业、生物工程等诸多领域得到广泛应用。

  纳滤膜分离技术工作原理是使用一定的压力通过纳滤膜分离溶液中的溶剂根据各种材料的不同渗透压,大于渗透压的方法可以达到分离,提取,纯化和浓缩的目的。纳滤膜浓缩和纯化过程在室温下进行,无相变,无化学反应,无其他杂质,产物无分解和变性,特别适用于热敏性物质。

  纳滤膜分离技术可以提高果蔬汁成分的稳定性,去除杂质,改善果蔬汁的风味。例如,水果和蔬菜汁中几乎所有的芳香成分都在蒸发和浓缩过程中丢失,冷冻脱水只能保留约8%。纳滤膜分离技术在果蔬汁生产中的应用,有效地提高了产品质量,受到广大用户的青睐。


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