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乳品行业超滤膜分离设备

2021-12-07

  随着中国经济的发展,人们的生活有了很大的改善,对自身营养的追求也有很大的要求。虽然中国的乳品业起步较晚,但发展非常迅速。我国乳品业正面临着增长方式的转变,乳品业必须向高质量方向发展。因此,我们采用了一种新的膜分离系统来解决乳品行业的各种问题。

  膜分离系统中的超滤膜技术适合乳品行业。目前,超滤膜主要应用于原料乳浓缩、脱脂乳浓缩、乳清制剂浓缩、鲜奶精制、蛋白质以及从干酪产生的乳清废液中回收乳糖、脂肪和蛋白质。它具有节能、减少蛋白质变性、提高产品质量和从乳制品中制备多种成分的特点。它比传统的生产方法具有明显的优势,是传统加工技术所无法比拟的。

  超滤膜分离乳清

  通过超滤膜可将低分子量水、盐和乳糖从乳清中分离出来,从而提高浓缩液中蛋白质、乳糖和盐的比例。超滤膜技术在乳品工业中的优势在于,它消除了乳清加工设备和转化为奶酪的中间过程。一般来说,它可以节省80%的原始所需凝固酶,消除或减少CaCl2添加剂,从而提高产率。超滤膜可以提高产品中的蛋白质含量,从根本上提高乳清粉的质量。‍

  超滤膜浓缩乳清蛋白

  乳清作为奶酪工业的副产品,其组成非常复杂,采用超滤膜技术,可以从乳清中分离出低分子量的水、盐和乳糖,从而提高浓缩液中蛋白质、乳糖和盐的比例。随着浓度的增加,产品中的蛋白质含量可以调整到所需的值。通常,乳清浓缩到总固体含量的25%以上。喷雾干燥后得到乳清蛋白浓缩粉,其蛋白质含量可达35~80%。


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